H120-06 Misono モリブデン鋼 3本セット （三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ） [18287513]
H120-06 Misono モリブデン鋼 3本セット （三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ）
[18287513]
販売価格: 79,200円(税込)
在庫数 10枚
商品詳細
2024/04/02 更新
ミソノ刃物Misono モリブデン鋼シリーズ 3本セット H104-01三徳包丁：刃渡 16.5cm/ペティナイフ：刃渡 12cm/牛刀：刃渡 18cm関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用した刀身は硬く粘りがあるのが特徴で、高い技術力により錆びにくく冴えた切れ味を実現しています。柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、バランスがとりやすく刃と柄のスキマが腐食しにくい口金タイプです。幅広く色んな料理に使える三徳包丁と細かい切り方に適しているペティナイフ、ブロック肉から大きい野菜を切るなど広範囲に活用できる牛刀の3本のセットです。
商品詳細
Misonoをつくるミソノ刃物は、1935年に刃物の町、関市で産声をあげました。85余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてミソノ刃物はプロ用包丁の専門メーカーとして、刃物生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社。創業から今日まで、鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工と、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『Misono』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。
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