バイロン ラ・エンカンタダ・ヴィンヤード ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン) [1868676]
販売価格: 7,690円(税込)
商品詳細
Byron / バイロン 冷涼な気候を活かしたワイン造りを行うワイナリー！ 1984年ケン・ブラウン氏がサンタ・バーバラ地区サンタ・マリアAVAに設立しました。サンタ・バーバラは冷涼な気候のため、以前はブドウ栽培には向かないと考えられていましたが、1964年にウリエル・ニールソン氏がニールソン・ヴィンヤードを開き、それ以降ワイン産地として根付いていきました。 当初サンタ・バーバラで生産されていたのはトロピカルで樽香の強いシャルドネのワインが中心で、あまり良いピノ・ノワールのワインは生産されていませんでした。しかし、ブラウン氏はサンタ・バーバラの冷涼な気候はブルゴーニュ品種の栽培に適していると考え、世界に通用するピノ・ノワールとシャルドネのワイン造りを目標とし、ワイン生産を開始。1989年にはニールソン・ヴィンヤードを取得しました。 バイロンでは設立当初から自分たちの畑に合う栽培方法を考え、フランス、オレゴン、カリフォルニアなどから25種類以上のクローンを取り寄せ、より粒が小さく凝縮感を得られるものを厳選して植えています。自社畑ではカリフォルニア平均の3～9倍の1haあたり3 700～10 000本という高密植を実践しています。 2003年にジョナサン・ナギー氏がチーフワインメーカーに就任することにより、さらに栽培方法が改善されていきます。ブルゴーニュのように区画毎での管理を行い、ピノ・ノワールだけでも170区画に分けています。一部ではビオロジック農法を導入し、収穫も区画毎に手摘み収穫し、選果も行っています。醸造所は重力に沿って醸造することによりブドウや果汁にストレスをかけないグラヴィティシステムを導入しています。 |
サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えるバイロン！
1984年ケン・ブラウン氏がサンタ・バーバラ地区サンタ・マリアAVAに設立しました。サンタ・バーバラは冷涼な気候のため、以前はブドウ栽培には向かないと考えられていましたが、1964年にウリエル・ニールソン氏がニールソン・ヴィンヤードを開き、それ以降ワイン産地として根付いていきました。
当初サンタ・バーバラで生産されていたのはトロピカルで樽香の強いシャルドネのワインが中心で、あまり良いピノ・ノワールのワインは生産されていませんでした。しかし、ブラウン氏はサンタ・バーバラの冷涼な気候はブルゴーニュ品種の栽培に適していると考え、世界に通用するピノ・ノワールとシャルドネのワイン造りを目標とし、ワイン生産を開始。1989年にはニールソン・ヴィンヤードを取得しました。
「ラ・エンカンタダ・ヴィンヤード ピノ・ノワール」は、サンタ・イネズ・リバー・バレーをまたぐ尾根に位置する畑です。モントレー層という土壌と、海からの影響、そして細心の注意が払われたオーガニック農法により、この土地のブドウを上手に表現しています。黒系果実のフレーバーと、素晴らしいリッチさを兼ね備えたピノ・ノワールです。
■テクニカル情報■
発酵の段階では、ルモンタージュとピジャージュを繰り返すことによってしっかりと抽出を行います。その後、フレンチオーク(42%新樽)にて15ヶ月熟成させます。
BYRON LA ENCANTADA VINEYARD PINOT NOIR
バイロン ラ・エンカンタダ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
生産地：アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ
原産地呼称：AVA. STA RITA HILLS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：14.4%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
バイロン ラ・エンカンタダ・ヴィンヤード ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン)
【在庫数について】
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