先丸柳刃包丁 刃渡り30.5cm [4137449]
先丸柳刃包丁 刃渡り30.5cm
[4137449]
販売価格: 20,460円(税込)
在庫数 12枚
商品詳細
先丸柳刃包丁です。
刃渡りは約30.5cmです。
鋼材は不明ですが多分VG10だと思います。
全鋼製です。
柄は黒水牛黒檀銀巻八角柄です。(長いですね）
先丸の柳刃は珍しいものです。
鎌形と柳刃の間の形なのだと思います。
製作所は不明ですが鋼材はVG10だと思います。
機械研ぎの跡だったので研ぎ直しと磨きをかけました。
尺の先丸柳刃で柄も高級感が溢れていますので
どっしりとした存在感があります。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約305mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
●外寸460mm
●重量266g
#包丁 #先丸柳刃 #VG10 #30cm
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 未使用に近い |
先丸柳刃包丁 刃渡り30.5cm
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